7 Mayıs 2011 Cumartesi

Havuçlu Tarçınlı Kek ve Bonusu

2-3 gündür aklımdaydı şööööyle vitamini bol havuçlu bir kek yapmak. Bugün yaparım diyordum ama evde yumurta bittiğinden çıkıp almaya üşendim açıkçası. Amaaan sonra yaparım dedim. Ama en sadık deneklerimden birinin canı biraz sıkkındı, biraz da stresliydi. Hem onu birazcık gülümsetmek hem de "deneğin kalbine giden yol midesinden geçer" sözünden yola çıkarak havuçlu tarçınlı kek yaptım. Umarım beğenir ve biraz da olsa mutlu olur :)
Tarifi bir yerden almadım, her zaman yaptığım keke havuç, ceviz ve tarçın ekledim sadece.
Şöyle ki:

Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
½ su bardağı nişasta (nişasta koymak istemiyorsanız 2,5 su bardağı un koyun. Ben nişastayı tercih ediyorum kıvamına kattığı güzellik için.)
2 su bardağı rendelenmiş havuç
Vanilya, kabartma tozu
Bolca ceviz

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra içerisine yağı da ekliyoruz.
Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve tarçını karıştırıyoruz.
Sonra bu iki karışımı birleştirip, havuç ve cevizlerimizi de ilave edip karıştırıyoruz.
Pişmemişken bile lezzetli olan bu karışımımızı kek kalıbımıza boşaltııııp fırına veriyoruz.
Afiyet, bal şeker olsun :)

* Keki yaparken bana "Emmy The Great" eşlik etti. Size de yerken eşlik etmesini isterseniz eğer, şuradan buyrunuz:

....ve bonusu
Havucu biraz fazla rendelemişim ben de kalan bu malzeme ile havuç salatası yaptım. İçerisine yoğurt, mayonez, nane, pulbiber, ceviz ve zeytinyağı ekledim. Siz sarımsak da ekleyebilirsiniz, bence çok yakışır :)


1 yorum:

  1. havuçlu tatları severim bol tarçınlı cevizli keke asla hayır demem:))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil