Gerçekten Domates Çorbası
Çorbasız iftar olur mu hiç?
Daha önce hiç yapmadığım domates çorbası yaptım. Nedense gözümde çok büyütüyordum bu çorbayı. Çok çok basitmiş! :)
Malzemeler
3 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt
Tuz
Yapılışı
* Unu ve yağı kavuruyoruz
* Rendelenmiş domatesi, tuzu ve salçayı ilave edip karıştırıyoruz. (Topak topak olmaması için ben çırpıcı kullandım)
* Suyumuzu da ilave edip çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
İlk önce çorbayı yapmıştım, servisten önce tekrar ısıtmak zorunda kalacağım için sütü ısıtırken ekledim. Kremalıymış gibi bir tat veriyor.
Ayrıca minik kıtır ekmekler de yaptım ve kaşar peyniri ile servis yaptım.
Püre Yatağında Rengarenk Sebzeli Etli Bir Şey
Yaşasın! Artık benim de "püre yatağında" bir yemeğim var! \o/
Bu yemek fikrini bir arkadaşımdan aldım. Kendim de bir şeyler kattım. Gerçekten lezzetli bir yemek oldu. Hem çok pratik hem de doyurucu...
Malzemeler:
Yarım kilo yağsız kuşbaşı (dana)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı dolma biber
1 adet sarı dolma biber
1 adet yeşil dolma biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, kekik
Patates püresi (Herkesin bildiği püre ama madem acemiyiz tarifini ayrıca yazarım :) )
Soğan ve biberleri böyle yuvarlak yuvarlak keselim tamam mı? :) |
Yapılışı
* Önce etleri düdüklü tencerede haşlayalım (Su ve tuz ile)
* Varsa sac tavasında (ben derin bir teflon tava kullandım) yuvarlak yuvarlak kestiğimiz soğan, renkli biberler ve kalan tüm malzemeyi (kekik ve nar ekşisi hariç) tavada iyice pişirelim. Artık iyice pişen malzemelere haşladığımız etleri ilave edelim ve karıştıralım. Ocaktan almadan önce nar ekşisi ve kekiği ilave edelim.
Bir de pilav yaptım yanında. Onun da tarifi başka zaman artık :)
Afiyet olsun...
çok severim bu çorbayı bende akşama yapayım güzel bir fikir oldu bu bana:)))
YanıtlaSilellerinize sağlık
sevgilerimle....
Cok tesekkur ederim, cok mutlu oldum ^.^
YanıtlaSilEllerinize saglik :)
YanıtlaSil